吃菜就健康？张姐张秀梅说：那也得吃对才行！

　　又到了春暖花开的季节，绿色的小草嫩嫩的，绿色的树叶美美的，绿色的蔬菜有益的！在换季的时候，也是最容易生病的时候；最近，小编就深深的中招，发烧感冒，咳嗽嗓子疼，已经被折磨了一周，所以，此刻的我真的是发自肺腑的对所有的小伙伴们说：“多吃蔬菜一定是有益健康”。但是，吃菜你也得会吃、吃对才可以!我们一天如果吃一斤蔬菜的话，那么二百到三百克半壁江山的菜应该是叶菜类!

    芥蓝

　　芥蓝属于叶菜类不假，但平时我们吃的时候主攻的还是芥蓝的茎，可你知道吗，被忽视的叶其实也很有本事呢!

　　原来芥蓝的茎是清脆的，您可以炒虾仁或者炒其他东西!

　　芥蓝苗我们是吃它的叶，它的组织更加柔软，适合蒜泥或清炒!

　　芥蓝苗更容易消化吸收，所以对于肠胃消化功能略弱一点的人来说，吃芥蓝苗应该是更好的一个选择!

　　茼蒿

     营养价值

     1.茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素。

     2.含有丰富的食物纤维。

     3.含有丰富的维生素C 。

     4.含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐。

　　 茼蒿的食用效果

        1.美化肌肤

　　 要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

　　 2.养心

　　 茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

　　 3.整肠健胃

　　 茼蒿能促进肠胃的运动，尤其对因内脏功能降低而引起的肌肤粗糙问题最为有效。

　　 4.去除胆固醇

     茼蒿炒鸡蛋

　　 1.鸡蛋加盐打散备用

　　 2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

　　 3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

　　 4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

　　 营养功效

　　 1、茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。

　　 2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

　　 3、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

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