开店必备的食材储存攻略

如果食材原料储存不当，会造成浪费，无形中增加了我们的成本。熟知各种食材配料的储存方法，是我们开店最为关键的环节。

谷类储存方法：

我们张姐烤肉拌饭每天都需要跟大米打交道，谷类的储存更是重中之重。

通常的米类食材，尽量放于密闭干燥的容器内，置于阴凉处，可避免虫害及发霉。

蔬菜类储存方法：

去除败叶尘土，保持清洁。用纸袋或带孔塑胶袋装好，置于冰箱保鲜或者阴凉处。因为瓜果时蔬等储存时间越久，营养口感等都会大打折扣，所以最好当天采购。

肉类储存方法：

肉类置于冷藏区最好不超过24小时，若冷冻区的话解冻后不宜再冻。

鸡肉可以在冷藏室储存2-3天，不要超过这个时间。

调料储存方法：

千万远离高温区，温度过高糖盐易融化，醋易浑浊，不同类的调味品应该分类保管。

软饮储存方法：

汽水果汁茶等储放再阴凉干燥处，不宜阳光直射。保质期内尽快饮用，开盖后一次喝完。

结语：

想减少原料食材的浪费，就要建立合理的储存环境。保持“先存先用”原则，以防过期，避免浪费增加成本。