从“一带一路”到“美食带路”

　　说起“一带一路”，想必大家都并不陌生。作为国家的顶层战略之一，它秉承“共商、共建、共享”原则，旨在借用古代丝绸之路的历史符号，高举和平发展的旗帜，积极发展与沿线国家的经济合作伙伴关系，共同打造政治互信、经济融合、文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体。

　　这一战略对于中国及沿线国家皆具有重要的意义和价值。首先，它顺应了我国的四大需要：中国对外开放区域结构转型的需要;中国要素流动转型和国际产业转移的需要;中国与其他经济合作国家结构转变的需要;国际经贸合作与经贸机制转型的需要。

　　其次，“一带一路”战略对于沿线国家乃至世界的均衡发展也具有重要意义，它有助于促进欧亚非大陆等不发达地区的经济增长，从而进一步的改变全球经济政治的空间布局和活动方式，为世界范围内的均衡发展做出新的贡献。正是因为这种全局化的战略意义，“一带一路”战略赢得了国际社会尤其是沿线国家的认可和欢迎。

　　今天，“一带一路”建设大多集中在如道路、桥梁、港口、隧道、园区等重资产项目上。我们认为，根据“一带一路建设要造福沿线人民”这一原则，美食应该在其中扮演重要角色。

　　在国际文化的交流中，要让具有亲和力的文化先行，美食文化正好具备这个属性。它不仅具有文化的亲和力，还有极强的感染力。美食可以直通人心，可以给一带一路沿线20亿人民带来愉悦、带来健康，增加幸福指数。美食无国界，美食文化是民心相通的先行官。

　　道路、桥梁等重资产项目，可以促进整体经济发展，而美食却与“一带一路”沿线每一位普通民众相关。在现阶段，各国之间的价值观可能不容易达成共识，但是“舌尖”这个平台却具备最大的包容性，因为舌尖上没有政治，也没有国家界限。美食文化的传播应该是各类文化传播中受阻最小的一种。不仅传播阻力小，美食的传播还带动其他领域的交流和沟通，发挥先锋领路作用。基于此，北京东方美食研究院院长刘广伟提出了“一带一路，美食带路”的理论观点。这便是“美食带路”的理论来源。

　　针对这一理论，东方美食文化产业集团于今年年初启动了“美食带路”项目，项目在2017年的主要活动内容包括：2月27日的《一带一路地标食材TOP100榜单》评审会;5月22至24日的美食带路国际食材展览;5月22日的一带一路沿线国家烹饪艺术家比赛，海外中餐百家论坛等。

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