张秀梅餐饮：夏季控制饮食，怎么吃油量小!

　　第一名：冬瓜

　　冬瓜富含人体所需的维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。其中含有丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什么糖分，是理想的减肥食物。

　　第二名：海带

　　海带中的额钾离子可帮助身体代谢多余的水分，消除水肿，修饰曲线。海带有降低血脂的作用，其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。肥胖的人一个月1-1.5千克海带能达到理想的效果。

　　第三名：芹菜

　　芹菜的热量极低，芹菜不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。同时还具有降血压，清热解毒的功效。

　　第四名：黄瓜

　　黄瓜含有丰富的维C，并且黄瓜90%都是水分，是一种低热量的蔬菜。黄瓜含有一种叫丙醇二酸物质，这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。它还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。

　　第五名：生菜

　　生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量也打消了吃多了发胖的顾虑。生菜中还含有大量的纤维素，饱腹感较强，还有助于消除肠内杂质，美容效果突出。

　　第六名：大白菜

　　白菜中的膳食纤维丰富，而水量的水分能够软化体内顽固的垃圾，滋润肠道，两者作用下，毒素也被顺利的排出，常吃大白菜更可以帮助缓解水肿，增加新城代谢的效率。

　　第七名：绿豆芽

　　研究发现每100克豆芽中含的热量仅仅只有8卡路里。而其中的纤维素却是蔬菜之首，因此其就能促进肠胃蠕动。所以对于肥胖，便秘之人日常一定要多吃豆芽。

　　第八名：西红柿

　　西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱腹感，纤维不会被肠道消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。同时西红柿糖分少，热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。

　　第九名：苦瓜

　　苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，解毒排毒、养颜美容。苦瓜还具有一定的降低胆固醇和甘油三酯的作用，推荐脂肪含量高的人食用。

　　第十名：丝瓜

　　丝瓜的热量很低，所含的粘液有利于大便畅通，减少便秘，另外丝瓜还含有丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质，可以避免因解释导致的营养素缺乏。

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