规避这些致命伤，烤肉饭加盟店更赚钱

　　今天就行业特点简单总结了几条餐饮经营的致命硬伤，与大家分享。

　　1、定位不清，产品不聚

　　餐饮开店，产品是核心，定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后，往往忽视这个问题，像是很多餐饮公司不止一种餐品，烤肉饭、酸奶、果蔬汁、盖饭，跨领域十分的广，乍一看好像是加盟之后学习的更多，但很少有人会将精力分散之后，每一样都会做好，餐饮公司也是如此，大多只知道皮毛，张秀梅张姐烤肉拌饭秉承着对每一位加盟商负责的态度，主打烤肉饭，另外脆皮鸡饭和肉夹馍作为辅助，十年如一日，可谓是烤肉饭顶级专家。

　　2、缺乏创新，害怕改变

　　所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变，每个餐饮人都应该有创新、发展的意识，太过陈旧，落后市场，最后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军，他们所接触的东西都比较新颖，都偏时尚，而老式陈旧的经营、运转，都无法吸引新消费主力军。做餐饮，传统要传承和发扬，但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。张秀梅张姐充分为加盟商考虑到了这一点，这也是张秀梅总部营销团队不断在做的事情，根据市场和消费群体的改变，不停的推陈出新，最近张秀梅张姐烤肉饭就推出了新口味:绝味烤肉饭、泰式烤肉饭等新口味，紧跟市场潮流。

　　3、不懂营销，只管打折

　　很多餐饮人不懂营销，思路老套。如今的餐饮“酒好也怕巷子深”，营销很重要。打折不到万不得已真的不能用，这样不仅让餐厅掉价，对生意的影响也是巨大的。做餐饮，越打折就越脱离不了打折，陷入打折的漩涡中，最后把自己拖垮，打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。做餐饮，最根本的永远是口味、品质和服务。

　　4、人员难招，忽视服务

　　餐饮行业是最典型的服务行业之一，服务向来都需要首当其冲，可现在服务员难招，即使人招来了，没有培训就直接上岗。很多餐厅错误地认为，只要饭菜好吃就行了，服务顺其自然，甚至用“半自助服务”来掩盖服务方面的缺陷。人员难招是实际情况，但不能以此为借口，忽视服务。

　　5、依赖外卖，治标不治本

　　越来越多的餐饮店纷纷考虑外卖，当然，餐饮做外卖绝对是一条不错的出路，但是，要注意的是，各大外卖平台只是增加了发展一条道路，并不能解决所有的问题，它是“锦上添花”而非“雪中送炭”。外卖和堂吃齐发展才是餐饮的理想状态。针对外卖行业，张秀梅张姐烤肉拌饭总部有最专业的外卖运营团队，帮助您上外卖成为品牌店、帮助您运营从一天十几单到一天几十单。

　　希望张姐张秀梅总部的专业能够获得您的青睐，扫描下方二维码，加入我们轻松致富吧!