餐饮营销几大招，怎么做“借势营销”

　　在网络盛行的今天，某一个话题。某一个热点就有可能在行业内搞出“血雨腥风”。而借势营销就成为每个行业必修的一门学问了，它不等同于蹭，不等同于搞，只要玩的漂亮就是赢家。因此，下面简单的说一下该如何“借势营销”。

　　5月的端午节，我们无论在网上还是实体店内都会看到端午节广告与促销活动漫天飞，端午也成了近期的主要广告语与网络词汇了。

　　6月的儿童节，主题风格有很多，青春活力，浪漫与怀旧，从60~90年代的童年，一遍遍的展现在我们眼前，从互联网到线下广告宣传都能找到属于我们的童年印象。

　　6月还有一个重要的日子“高考”，一时间的朋友圈、公共号，各大网站都展开了“高考加油”“校园风”等等的广告铺天盖地的散落下来了。

　　这样的类似事件很多，520告白节、母亲节、父亲节等等，互联网大会，各种微博热点、头条事件等，其实都是在借势营销。

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　　站在巨人肩膀上，借势营销

　　将品牌优势进行“叠加”，放大化的走向群众的世界里，要更加亲民化。如果恰好戳中客户的心中情感点，那么恭喜你，必定要迎接一波发自内心的主动传播的营销事件了。

　　举个简单例子说：

　　我想现在的80、90后想创业自己干点啥的不在少数吧?我查相关资料的时候，看到小本投资，品牌的好项目有很多，那真正赚钱的还隶属于餐饮行业。我们在大街小巷每次都看到这样一家“张秀梅烤肉拌饭”店，没天都能看到餐餐排队景象，那这群年轻的群体的传播力量定是无穷的，你可以借势做出多少成功的营销呢!

　　其实，我们就是记住蹭热点、引起众多的共鸣、捆绑营销都是经常应用的几点。

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　　根据事件特点与品牌契合

　　如何借势营销，餐饮人要学会挑选!品牌与热点的基调气质相吻合，联合在共同的目标受众中宣传引起传播，实现1+0>1的效果，这才是借势该有的效果。

　　但我们现在有的很多时间并不一定是能够借助其“热度”造成传播，因为与品牌不契合，或者换句话说找不到可以契合合作的点，这波热点就别蹭了，自损品牌和口碑的营销，不做也罢~

　　比如去年王宝强事件爆出后，网络上掀起一股“支援宝宝”的浪潮，有不少餐厅线下搞活动赫然写到：名字中有王或者宝可得xx折或是减免部分菜品。

　　(恶俗的蹭热点，适得其反)

　　这种虽然表面上在支援，究其本质却是踩着别人的“家丑”来做活动，不知这种到底能触及到多少消费者的道德底线，就是这种做法也是在太low!

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　　做活动之前，请洞察用户

　　做好营销活动没用，要洞察用户。没有洞察用户和了解需求也不过是品牌方一场花了大价钱的自嗨，并没有真正走进消费者的内心，或者说是引起情感共鸣!

　　(了解用户想要什么，再做决定)

　　洞察用户，要精准认知，有目标性的做活动!

　　●目标群体的特点?

　　●用户的痛点?

　　●用户的需求?

　　●用户的消费习惯?

　　●用户的产品认知?

　　洞察用户看似是简简单单的四个字，但是却很难，因为很多时候我们观察到的是消费者的表面，真正的内心需要不断的洞察、再洞察!

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　　迅速紧跟热点，吸引眼球

　　现在是互联网时代，信息传播迅速，来的快也去的快，几乎一个热点过了没有两三天又被新的事件覆盖。时间够快+传播够大，因此刚出来反应迅速的品牌自然会占领同行业的高度。

　　当热点已经过去，就不要穷追不舍了，新瓶装旧水，成为昨日黄花的热点，强追也只是让消费者尴尬。

　　把握好时机，必然是事半功倍!

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　　多平台借势

　　如果觉得一个人单打独斗太难，不如找个强有力的品牌联合造势，达到双赢的效果。比如与饿了么、美团、百度糯米、大众点评、百度外卖等平台合作，肯定会做出一定效果出来，火爆刷屏，占据热点头条。

　　小结

　　借势营销最终目的是通过对店面的曝光与传播，带来流量，我们一定要注意餐饮是很具人情味的消费场景，我们不能只依靠几个营销就能做好。请记住：产品+服务+体验，用心才能做好事。

　　毕竟，餐厅就是吃饭的地方，没有多少人喜欢菜品不好吃，服务做不好只自顾自的自嗨的餐厅……