这个方法让你店内营业额提升10%，看看试用不?

　　餐饮行业竞争激烈，我们每天都在想如何提升营业额，如何开源节流提升盈利能力?活动做多了，也许你不厌倦，顾客都烦了。那么，什么办法能达到共赢呢?

　　异业联盟合作是近些年餐饮比较流行的做法，他们到底怎么做呢?

　　我们常常在某个地方吃完饭结账后，经理或者服务员会送给顾客电影票优惠券，或者送你水疗服务等优惠券的服务。

　　基本上都是优惠几十元，或者有免费体验券，有时候顾客很奇怪，为什么会免费送这个呢?店内工作人员会回答：这个是我们合作企业，活动优惠可以免费赠送优惠送给大家。

　　一般情况下，大家都会去免费体验一下，也觉得吃这顿饭很值，或者看一场电影还送面值不小的就餐代金券，顾客一般也会就近吃饭了。

　　异业联盟，顾名思义是指不同行业、不同层次的商业主体的联合。

　　在同一商圈，不同商家都会有自己固定客户，如果你把相互关联的店铺相互导流，这样来客数量一定会相互增加的，形成双赢的局面。异业联盟的核心就是抓住顾客希望实惠，把优惠进行到底，包含吃喝玩乐，形成了联盟双赢的局面。

　　其实，我也受益人之一，上次去个餐厅吃饭，送了我个免费洗浴票，我就去了。去了以后我想汗蒸下，就二次消费了，感觉不贵，也挺好的。结账的时候又送了个就餐券，优惠二十多，很便宜啊!

　　此方法要想成功，必须为联盟方设想不增加其负担，同时能让顾客喜欢而且容易推广的方案。

　　假设：你的店在商业中心

　　当你的店在商业中心地下餐饮去，在商圈内很有特色，有很多年轻人消费。那么，在这个商圈内有很多可以联盟合作的，采取的做法如下：

　　1、餐厅的店长主动可以拜访电影院，提出一个促销方案即在电影院摆放易拉宝宣传，凭电影票到餐厅消费可以免费赠饮品一份，或者抵用券，凭餐厅消费小票买电影票可以打九折。

　　2、再主动拜访电玩游乐园，在游乐场放易拉宝，消费满50元就可以凭小票到餐厅免费赠饮小菜与饮品，同时在餐厅消费满60元，就可以免费赠送10个游戏币邀请客户去玩电玩。

　　通过这样的互动，彼此之间建立了联盟，共同导流拉动进店客人数，进店人数提高了15%，当月营业额提高了18%。

　　这个案例是最基本的异业联盟案例，完全是店长独立拜访完成。所以单店行销，一定要授予店长更多的权利，老板思维经营店铺，主动出击活跃经营。

　　下面，针对异业联盟，总结出了以下步骤：

　　异业联盟的步骤：

　　1.寻找商圈内能够合作的商户，例如电影院、电玩游乐园等;

　　2.设计互相都能够操作的营销方案，目标互相导流，记住只有双赢，合作伙伴才会同意合作;

　　3.制作相关的物料，主动给予对方，让对方感受到您的诚意，避免增加不必要的麻烦;

　　4.定期与对方沟通合作的效果，及时调整操作方式，确保达到双赢结果，如果有一方没有收获，这样的合作无法持续下去。

　　餐饮的形态和模式是越来越丰富多样，营销与合作也不再是封闭的，而是开放的模式。异业联盟合作就是一种开放式的营销合作。在大环境普遍不好的情况下，餐厅也是时候学习一下其他行业的方式了。