张秀梅(张姐)烤肉拌饭,邀您来看选址绝招。

2019-02-23 15:32 行业资讯 浏览次数:


 

做餐饮首要的就是选址,选好位置,可以让您事半功倍生意蒸蒸日上。好的餐厅选址有什么标准跟技巧呢?今天张秀梅(张姐)烤肉拌饭来为您点拨一二。


首先

要找到适合我们烤肉饭的群体定位,并且店铺租金合理。

有人说“租金越贵越好,租金越低越没生意。”这个道理大家都懂,租金贵的自然是地段好的,但是我们要是做一些功课,往往能得到很好的效果。

首先我们要了解一下:“金角”“银边”“草肚皮”

配图1.jpg

例如一个商圈或者小吃街,路口交接处的店铺,我们称之为“金角”,此地客流量充足,店面显眼。

那不在路口交汇处但是沿着路边的商铺,我们叫做“银边”,此地没有金角那么好却也中规中矩。

“金角”“银边”所包裹的地带,我们称之为“草肚皮”,这样的店面不建议大家选择。


其次

人流量的调研

配图.jpg

对于没有烤肉拌饭加盟经验的新人来说,选址考察时,“蹲点数人头”是最常用的方法。这个方法虽然看着比较笨,但是对了解烤肉饭门店所在位置的好坏、开业后营业额是否有保障,可以得到一个很好的参考,可以用做最初的考察。

还有一种方法就是用各大外卖平台的APP搜索一下你想选择开店的区域内跟烤肉饭脆皮鸡饭类似的小吃,看一下他们的订单量,也可以作为一个数据参考。(注意避开节假日)

好了,今天就先到这里,下一次我们会从另外的角度来分析一下张秀梅(张姐烤肉拌饭)开店的其他注意事项,敬请关注。


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