餐饮行业，低房租写字楼，会是更好的选择吗？

　　在寸土寸金的香港，很多餐饮都是开在写字楼里面的。他们有物业支持、有完善的通风排烟设备，同时也有明确的可以遵循的消防标准，因此大多都生存的很好。

　　但是在内地，我们则很少发现有开在写字楼里面的餐饮店，除了内地写字楼还没有这样的意识、相关的配套设施也不完备之外，顾客的消费意识和消费习惯尚未形成也是一个很大的因素。

　　我们可以试想一下，如果你在写字楼里面开个餐饮店，你可能会面临哪些烦心事儿?首先，因为物业消防等原因，经营业态必然受限;也可能会因为油烟、噪音等问题，频繁被投诉，影响运营;同时还可能因为客流原因难以为继;以及因为位置难找、停车难、电梯慢等因素，影响顾客体验。总之，不管是上面的哪一项，都可能让整个店面经营不下去。

　　但是，对于餐饮业而言，写字楼之于他们最大的吸引力在于“低房租”。我们都知道，在餐饮行业里，“三高”问题是所有餐企都迈不过的坎儿。而“三高”中的房租成本，则被认为是最不可控的一部分。有很多餐企老板都表示：租金是一家店生存和盈利的重要因素，重要度甚至排第一。毫不夸张的说，房租甚至可以决定一家店的生死;如果房租太高，就算店里生意再好，也是在给房东打工。

　　而相比于人流量较大位置的街边店，以及大型的购物中心而言，写字楼的租金成本可能只占到其三分之一左右。在这样的情况下，写字楼对于餐饮业而言，无疑是巨大的吸引力。十年前就将店面开进写字楼的参差咖啡创始人王森就表示：最初进写字楼，只是出于开店成本的考虑。

　　对于写字楼而言，餐饮等配套服务的加入，可以在一定程度上提升其软环境，同时与其他的写字楼形成差异化竞争，提升竞争力。其如果能认识到餐饮对于自身的作用，同时能给予餐饮更好的租用政策的话，对于餐饮进入写字楼发展，绝对是一个很好的机会。

　　但是，受制于写字楼环境等各种因素限制，小众餐饮以及初创品牌机会更大。对于初创品牌而言，成熟商圈的竞争太过激烈，想要出头并不容易。而在写字楼里面做尝试，竞争则不会那么激烈。对于在写字楼里面节省下的成本，商家则可以用于提升品质，增强用户体验，进而提升自身的竞争力。