餐饮直播—解析餐饮营销新玩法

　　全民直播的时代，大大小小的直播平台已经超过了200家，网络直播的用户数量已达2亿。各大直播平台上，都有大把的网红主播，他们的粉丝数以万计，更是有人爆出很多人气主播的收入上千万。

　　直播的优势让很多商家都嗅到了商机，直播也变成了一种新型的营销模式，像“互联网+”一样，“直播+”也逐渐进入了人们的生活。今天我们就来聊一聊“直播+餐饮”。

　　目前“直播+餐饮”有四种方式：

　　一餐饮品牌请网红到店就餐直播、活动直播等

　　目前这种方式，采用的比较多。借助网红主播的粉丝和影响力来进行品牌宣传。这种直播的优势：直观、透明、新颖、流量大。直播平台上也涌现了很多“大胃王”主播，比如“大胃王密子君”，“大胃王朵一”等。很多餐饮店会邀请这些主播去店里进行直播，增加店内人气。

　　小编建议，如果不是全国性的餐饮品牌，选当地的主播即可，如果网红主播的粉丝大多在本地，人气就能很好地转化为客流量~

　　西安鱼化寨蓝湖树商业街的一家串串夹馍店—“加个馍”开业时，就请来了两名西安当地的网红主播来进行试吃直播，不到一小时，便引来三万人粉丝围观。主播试吃了店里的招牌串串夹馍和麻辣米线，并实时和粉丝进行互动。麻辣的四川串串遇到西安的馍，隔着屏幕都能让网友留下口水，直呼要马上来吃。直播持续了一个小时，整个过程并不像是在做广告，更像是朋友之间的美食分享。

　　二 创始人直播

　　品牌创始人与品牌成为捆绑关系，创始人成为网红顺便带出了品牌。

　　创始人直播优势：

　　1、通过人物建立品牌认知，人格化了品牌，创始人个性=品牌调性，易传播，更加真实;

　　2、在餐饮行业内可以有很好的传播效果，创始人紧跟社会潮流风向，把握互联网趋势，很容易成为餐饮行业里的话题型人物，这样的形象更容易被年轻人接受，毕竟你做的还是年轻人生意不是…

　　三 员工直播

　　由员工自己直播，满足90后的爱表现心态，直播打赏也可作为公司奖励的政策，让员工增加收入。

　　直播员工工作内容(早操舞蹈、热情的服务、快速搽桌子技能、切菜技能比拼、颜值最高员工评选等等)

　　其实，员工直播的原本的含义是让餐厅员工自己直播，但是你想想如果每个员工在上班时间都拿个手机在直播，那画面太美我不敢看，而且也会有一些问题，比如直播过程中把控不当，一不小心曝光了餐厅的卫生死角等等，所以在没有很好的全员直播机制之前，我们先把员工直播权交由餐厅中高层领导。

　　员工直播的目的在于：传播企业文化。

　　四 顾客直播

　　这跟很多商家都在做的“转发朋友圈/大众点评好评送XX”一个道理，就是用利益去引导顾客打开直播做分享，做口碑传播，增加品牌的曝光量。

　　对于这种“直播+餐饮”的营销新玩儿法，你怎么看?可以在评论区和小编进行互动~