令人“闻风丧胆”的地沟油，今后或将难上餐桌

　　除了责任人，《草案》还规定实行生活垃圾分类社会监督员制度。社会监督员由城市管理行政主管部门向社会公开选聘。监督员在履行监督职责时有权进入城乡生活垃圾收集点、转运站(压缩站)和终端处理设施等场所，了解生活垃圾分类情况以及集中转运设施、终端处理设施运行等情况，查阅环境监测相关数据，并提出意见和建议。城乡生活垃圾分类管理责任人和从事生活垃圾分类收集、运输、处置服务的单位应予以配合。

　　废弃食用油脂将不得擅自处理

　　《草案》对餐饮垃圾和废弃食用油脂的处理也作出多项规定，要求单独分类投放并在规定地点分类密闭存放，不得混入其他类别生活垃圾，不得直接排入公共水域、公共厕所、排水管道。个人违反，由城市管理综合执法机关视情节轻重，处以1000元以下罚款。而餐饮垃圾产生单位违反，则将面临5000元以上5万元以下罚款。

　　而令人“闻风丧胆”的地沟油，今后或将难上餐桌。《草案》明确，餐饮垃圾、废弃食用油脂的收运和处置实行一体化特许经营。餐饮垃圾产生单位应当与取得餐饮垃圾、废弃食用油脂特许经营权的收运处置单位签订收运、处置合同。未按照规定备案而擅自处理餐饮垃圾、废弃食用油脂且逾期不改的，处以5000元以上2万元以下罚款。

　　餐厅需设置不剩菜的醒目标识

　　在减少一次性包装材料的使用和包装废物的产生方面，《草案》明确，推行净菜上市、洁净农副产品进城，限制和减少塑料袋使用。

　　需注意的是，《草案》规定，餐饮、娱乐、宾馆等服务性经营单位不得免费向消费者提供一次性餐具、一次性卫浴用具等一次性消费用品，逾期不改的，处以5000元以上3万元以下罚款。同时，单位和个人应当减少使用或者按照规定不使用一次性消费用品，优先采购可重复使用和再利用产品。

　　而且，餐饮经营单位应当在餐饮服务场所设置不剩菜的醒目标识，并在提供服务的过程中向消费者提示合理消费、适量点餐。未设醒目标识且逾期不改者，处以1000元以上3000元以下罚款。