夏季消暑解热的海鲜汤，不加一滴油越喝越瘦!

　　这些天高温天气，暑热难耐，大家不是说没胃口，就是说不想做饭，或者说想不出该吃什么。那么就吃冬瓜吧，冬瓜是夏天特有的好蔬菜，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑的作用。

　　今天除了冬瓜煮汤，我还加了海鲜花蛤，这两样极普通也极便宜的食材，加在一起就鲜美无比了，而且不加一滴油，煮一下非常方便哦。夏天就应该吃一些这样清淡的食物不是吗?

　　主料：冬瓜一块250克，花蛤250克

　　辅料：盐适量，姜2片，白胡椒粉少许，料酒20毫升

　　食材：花蛤清洗干净后，放在盐水里养2小时，让它吐净泥沙

　　冬瓜去皮切2毫升薄片，姜切片，花蛤洗净

　　锅里烧开半锅水，放点料酒，入花蛤烫20-30秒

　　捞起备用，这样做的目的不是烫熟花蛤，而是清洁一下。

　　另起锅，加半锅水，入冬瓜片和姜片

　　烧开后转中火煮5分钟，至冬瓜熟，呈半透明

　　加入花蛤

　　加少许盐

　　加少许胡椒粉调味

　　待花蛤都开了口，立即装盆上桌，不要把花蛤烫老了。

　　冬瓜花蛤汤配冬瓜茶，夏季没有比这更消暑解渴的了。

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