张秀梅餐饮：白领提神醒脑多吃菠菜大蒜！

　　白领一族每天都进行着高强度的脑力劳动，时间一久就容易脑疲劳，昏昏沉沉的，没有一点精神，而且反应力明显下降。白领应该如何提神?吃哪些食物有助于提神醒脑?

　　一、白领提神醒脑多吃这些食物

　　除了上述方法可以让大脑保存清醒，还有什么方法提神呢?其实不少食物也有提神醒脑的效果，如草莓、菠菜等等。

　　工作、生活都有苦有乐，我们不可能只接受快乐而抵制苦恼的，所以我们时刻需要，用积极的态度去面对一切。

　　1、金枪鱼

　　在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰盛的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物资，使人留心力集中，思维敏锐。

　　2、菠菜

　　菠菜中含有女性比较轻易缺乏的矿物资—镁。女性逐日摄进的镁假如少于280毫克，人就会以为疲惫。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可应用的能量。

　　3、草莓

　　草莓含有丰盛的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力抖擞。

　　4、大蒜

　　德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。

　　5、全麦面包

　　麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪，有如抗忧郁剂。

　　6、豆类

　　铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。

　　二、醒脑养生汤

　　1、虫草炖鸡

　　材料：乌骨鸡1只，虫草、党参各10克，黄精、熟地各5克，虫草、党参各10克，黄精、熟地各5克。

　　做法：

　　①乌骨鸡洗净切块。

　　②虫草、党参、黄精、熟地用纱布包好，一同入锅内。

　　③加玉兰片、冬菇、料酒、生姜、食盐、葱头等调料和适量清水，煨炖至酥烂即可食用，隔日一次。

　　2、二米红枣粥

　　材料：糯米100克，薏米仁500克，红枣50克。

　　做法：

　　将糯米捣碎，薏米仁洗净。

　　红枣去核后一同入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻即食用。

　　提醒：白领们如果想保持清醒的大脑，也可以多喝点咖啡哦!