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　　4月将至，传承两千多年的清明节也快到来了，4月也是春夏交替的季节，此时高温多雨，养生饮食主要以补肾、调节阴阳虚实为主。饮食可以遵循以下的原则：

　　蔬菜：荠菜、菠菜、山药、韭菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、香椿

　　水果：香蕉、柑橘、葡萄、草莓、柠檬、菠萝、苹果、梨、芒果、山竹、樱桃、猕猴桃

　　肉类：鲩鱼、瘦肉

　　其他：牛蒡、海带、天然绿藻类

　　1、凉拌香椿

　　材料：香椿

　　做法：将香椿清洗干净，放入开水中焯一下，挤干净水分，将蒜、辣椒放入油锅中爆出香味，浇在香椿上，淋上香油即可。

　　2.奇异芒果汁

　　材料：猕猴桃1个、芒果1个、柠檬半个

　　做法：将芒果去皮，果肉切小块，猕猴桃去皮切小块，柠檬去除果肉，将芒果、柠檬、猕猴桃一起放入榨汁机中进行榨汁，过滤掉渣子，倒入杯中，可以适当的加入蜂蜜调味即可。

　　3、荠菜炒肉丝

　　材料：荠菜和瘦肉各适量

　　做法：将荠菜洗净切碎，瘦肉切丝，加生姜、料酒、食盐腌制，先将猪肉炒至变色，然后加入荠菜一起翻炒，加味精调味即可。

　　4、山药炒胡萝卜

　　材料：山药300克、胡萝卜适量

　　做法：将山药洗净去皮切片，胡萝卜洗净去皮切片，先下胡萝卜翻炒，然后下山药继续翻炒均匀，加食盐调味即可。

　　5、胡萝卜拌海带丝

　　材料：胡萝卜60克、海带25克

　　做法：将海带事先泡一下，切成丝入沸水焯一下，胡萝卜切成丝，与海带丝混合，加入蒜末、食盐、醋、香油拌匀即可。

　　四月份饮食注意事项

　　1、春季气候干燥，应该少吃辛辣、油腻、大寒之物，如辣椒、肥肉、海鱼、海虾等。

　　2、春季是慢性疾病发作的高发季节，不要吃容易使旧病复发的“发物”。

　　3、春季紫外线强烈，而人们预防不到位，容易出现晒伤，应该少吃含有光过敏物质的食物，如芹菜、莴苣、马头兰等。最好是选择晚上吃。

　　清明时节，春暖花开，春和景明，也是人们出户郊游“胜日寻芳的好时节!约上三五好友、或是带上爸妈和宝贝，来一场说走就走的春游。远离城市的喧闹嘈杂，呼吸大自然的清新空气，享受春日阳光，爬山，赏花，放飞心情……

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