张姐烤肉拌饭教你如何打造自己的特色产品

2018-06-08 08:47 企业新闻 浏览次数:


 

相信很多加盟店都遇到过这些情况,觉得店面开的久了之后就没有拿的出手的特色吸引顾客了,菜品已经被大众所熟知了。那么我们应该如何将招牌菜持续推出呢?

1、在现有的招牌菜上进行创新

这种方法可以有两种选择,一是利用现有的食材进行创作,制作出一些新的菜品,大刀阔斧的对餐品进行改革,第二种就是比较保守的做法,在原有的菜品基础上进行些微调整,不会进行特别大的调整,但是口味也会有一定的变化。 烤肉拌饭   烤肉饭  肉夹馍加盟  脆皮鸡   脆皮鸡米饭 

2、借鉴其他店面,打造新的王牌菜品

我 觉得这个就比较好理解了,借鉴也就是模仿,但是绝不是照猫画虎,而是在借鉴她们的同时融入自己的元素,根据自己店面的消费水平来定制自己的口味、分量、配 菜等等。或是对其中的某些食材进行替换调整,创造出属于自己的特色美食,提升菜品在顾客心中的形象。归根结底,所谓的借鉴就是需要在她们原有的基础上注入 自己的元素,而不是全盘照抄。

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