烤肉拌饭是利用二十余种张秀梅秘制调料对肉进行腌制后,采用旋转式烤肉机,烤肉机吸收国外先进技术,采用高温远红外的光能和热能热温均匀、穿透力强,具有杀菌消毒 之功效,能自然的提香、去腥、味。烘烤食物绿色无烟,符合人们对健康卫生、绿色环保的要求。使人们不再因为炭火的烟灰造成对大气的污染和对人体产生致癌物 等危害而担忧了,加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下,快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热作用下,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营 养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香。把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的米饭或面饼里,加上脆爽可口的生菜、黄瓜,挤上独制的多种口味酱料,真是让人垂涎欲滴呀!
肉夹馍也是很具有特色的哦, 另外还有脆皮炸鸡饭技术,腌制好的鸡肉挂上脆皮糊炸至金黄改刀配上香喷喷的米饭和小菜,加上各种口味的酱料好吃的不得了。本项目非常适合开在学校食堂、小 吃街、车站、农贸市场、夜市、大型超市、旅游景点等
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