大家创业的时候,往往选址是最大的问题,如何进行评估做出准确的选定店址成为最大问题!这一系列标准化流程主要包括:地理位置、交通状况、竞争环境、顾客流量、发展趋势、店面成本等方面。
一、 地理位置
从一个地理位置评估店址,我们可以分辨出是商业中心、郊外、小区、厂矿、学校等类型,我们可以根据本身的特性去评估店址的优劣程度。
①商业中心:位于繁华地段,这里聚集了人流、商业、娱乐、服务等等,店址肯定会辐射力强,范围广泛。但这个店址价位相对较高,每家店的竞争力也较强,你要看你店消费群体的定位是否适合。
②郊外:随着城市人口居住地不断的外迁,常有些店址会选择这里,店租费用也相对较低的,经营成本不高,唯一缺点就是顾客少但固定。
③居民小区:位于大型居民集中地内,为小区生活配套设施。此店基本靠周边小区居民来经营,竞争力较低。
④厂矿企业:每天就餐的时间客流量相对比居民小区会多不少的,对于上班族来说,做快餐是最适合不过的了。
⑤学校:一般学校食堂相对都比较好做,学校的客流量非常大,客流资源非常足,选到这个位置那绝对是合适的。
竞争型店址:指同一商圈内有竞争对手存在。竞争对手有两类:一是同类连锁商店,来自这类对手的竞争压力可谓最大;二是与本店有经营交叉的商店,如百货店、食品店、蔬菜店等。
孤立型店址:正好与竞争型店址相对,商圈内没有上述两类竞争对手存在。上述各类型店址各有利弊,如租金低的地段客流少,而客流多的地段房产价格又极其昂贵;竞争对手少的地段往往缺乏商业吸引力,而商业吸收力大的地段又总是拥挤着众多的竞争者,且觅得合适的店址非常困难。
二、 交通条件
交通条件是影响餐饮店铺选择开设地点的一个重要因素,它决定了企业经营的顺利开展和顾客购买行为的顺利实现。
为方便顾客购买,促进购买行为的顺利实现,对交通条件要作如下具体分析设在边沿区商业中心的连锁店,要分析与车站、码头的距离和方向。一般距离越近,客流越多,购买越方便。开设地点还要考虑客流来去方向而定,如选在面向车站、码头的位置,以下车、船的客流为主;选在邻近市内公共车站的位置,则以上车的客流为主。
设在市内公共汽车站附近的连锁店,要分析公共车站的性质,是中途站还是始终站,是主要停车站还是一般停车站。一般来说,主要停车站客流量大,连锁店可以吸引的潜在顾客较多。中途站与始终站的客流量无统一规律,有的中途站多于始终站,有的始终站多于中途站。
要分析市场交通管理状况所引起的有利与不利条件。如单行线街道,禁止车辆通行街道,与人行横道距离较远,都会造成客流量在一定程度上的减少。
三、 周围环境
餐饮店周围的竞争情况对零售经营的成败产生巨大影响,因此对餐饮店开设地点的选择时必须要分析竞争对手。一般来说,在开设地点附近如果竞争对手众多,餐饮店独具特色,将会吸引大量的客流,促进销售增长,增强店誉,否则与竞争对手相邻而设,将难似获得发展。
另外,当店址周围的商店类型协调并存,形成相关商店群,往往对经营产生积极影响,如经营相互补充类商品的商店相邻而设,在方便顾客的基础上,扩大了各自的销售。
五、 房租费用
店面成本包括很多方面,具体来讲,主要需要考虑以下几个方面:建筑物的新旧程序与装修成本,房地产价格与利用方式、利用期限,搬迁补偿费,水电增容费,有无城建规划限制等。
房地产价格与利用方式、利用期限。这是所有项目中最重要的一项。
利用方式大致有四种:
1.是租房;
2.是买房;
3.是买房地产;
4.是买地盖房;
此外,还可能通过联营、合作搞房地产、兼并等方式进行。因此,是否要拥有产权这一问题就变得非常突出。拥有产权,一次性投入大,但不会受租用期限和房地产涨价的限制,不用担心契约到期后不能续签造成的停业或迁址,而且还可享受房地产增值带来的利益,提高消化费用上升的能力和银行贷款能力。房地产价格对销售价格、投资回收期影响直接,而付款方式也会对实际价格产生影响,这些因素均应作具体的定量测算。
六、 发展趋势
对店址发展趋势的评估其实就是要分析城市规划。商店的开设地点选择要分析城市建设的规划,既包括短期规划,又包括长期规划。有的地点从当前分析是最佳位置,但随着城市的改造和发展将会出现新的变化而不适合设店;反之,有些地点从当前来看不是理想的开设地点,但从规划前景看会成为有发展前途的新的商业中心区。
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