张秀梅智慧分享：抓住女性顾客=抓住大部分客源

2017-03-18 12:02 企业新闻浏览次数: 次

　　世界上每5元的消费就有4元是女人花掉的，你说这个市场大不大?所谓的“她”经济，指的就是围绕女性消费、服务等特有的经济现象和经济市场。

　　下一个大风口：只要取悦了女性消费者，就基本搞定了消费行业。可以说“得女性者得天下...”

　　根据中国年度消费数据，全国75%的家庭总消费由女性决策。因此可以毫不夸张的说，女性已经成为消费市场的一个重要的新兴增长点，餐饮作为消费市场的分支自然也需要对女性这一巨大客群市场引起重视。

　　今天，张姐张秀梅就跟咱们的小餐饮加盟商们来说说，随着“她”经济的崛起，餐厅如何掘金女性消费市场。

　　背景：“她经济”崛起的背后万亿市场待开发

　　据统计，在中国25-45岁时尚女性人口已达2.9亿，这部分女性的消费意愿强烈，且有足够的收入支撑她们的消费能力，而中国女性对家庭收入的平均贡献率已经达到50%，收入提升和财务独立为女性消费的重要基石，其中有75%的家庭总消费是由女性决策;而在预订餐厅时，64%的女性在选择预定餐厅时更有话语权。

　　另外，据一份调研报告显示，女性在餐饮消费方面表现的更加主动，每周超过5次外出就餐的女性达65%，而针对“经济条件允许的情况下，你更愿意经常在家就餐还是外出就餐”的问题，超过83%的女性受访者选择外出就餐。

　　再以美食之都广州为例，饮食消费占据了广州女白领月收入的1/4，京沪女性聚餐平均消费219元，与男性在餐饮上的花费不相上下……

　　随着女性在经济收入和社会、家庭地位的提升，目前，女性已经成为新时代消费的主导力量，万亿规模“她经济”孕育而生，市场规模迅速膨胀的“她经济”有望诞生下一个大风口：只要取悦了女性消费者，就基本搞定了消费行业。

　　“她经济”来了餐饮行业对此有了新的诠释

　　一位著名的餐饮企业家曾说，现代餐饮，谁要是抓住了美女(此处的美女指的是所有女性，如今“美女”一词，除了性别，不意味别的)，谁就赢得了市场。足可见，无论作为消费者还是经营者，女性在餐饮行业都有着不容忽视的作用。目前，女性市场还是一片蓝海，广阔的市场前景让不少餐饮企业垂涎欲滴。如何挖掘女性经济，是摆在餐饮企业面前的一道难题。

　　1、精准定位女性用户需求

　　女性市场是餐饮业的新蓝海，这个市场有巨大的发展潜力和空间，因此着力以女性视角打造餐厅，不仅可以避免同质化的问题，还可以抓住潜力市场，抢占市场先机，同时能够给品牌商提供更大的发挥空间。需要强调的是，这里所讲的女性视角，并不是纯女性专属的餐厅概念。

　　女性视角代表的是更挑剔的眼光，更高的品质要求，如此打造出来的餐厅，不仅会受到女性的青睐，也会受到很多男士的欢迎，因为他们都希望自己的女朋友、妻子或者母亲能够享受更好的产品和服务。

　　2、品质的关怀

　　大部分女性顾客以感性思维为主，她们更看中商家的心意。会因餐厅的好口碑而重复购买餐厅的产品，成为餐厅的忠诚顾客。

　　因此，餐厅可以通过提供更为人性化的服务来留住女性顾客的脚步，比如：在前不久三八女王节的时候，张秀梅餐饮品牌加盟商中的一家张姐脆皮鸡饭的餐饮店，通过节日促销活动和话题，成功吸引了更多的女性消费。做到更“懂”她们，给女性用户带来了优质的消费体验，从而提高女性消费群体消费的积极性，最终达到当日的营业额超出以往的几倍。

　　3、巧借网络营销

　　“她经济”崛起，女性成为互联网及移动互联网消费主力，女性才是朋友圈传播第一生产力!

　　据CNNIC的数据显示，截至2014年6月，我国网民规模达6.32亿，其中女性网民约2.8亿，数量庞大。有专家指出，女性在社会上扮演了职员、女儿、妻子、母亲等多个角色，在外出就餐时碍于时间成本有限，女性消费者就已经通过网络、朋友推荐等渠道形成决策。

　　因此，餐饮商家除了打折扣优惠牌，对网络营销方式多加利用，如电子优惠券推广、免费试用体验、个性化订制服务、在线客服与点评客互动等，借以俘获女人的芳心。不妨借鉴以下这家张姐张秀梅脆皮鸡饭加盟商的个性化定制服务，来到店里点餐的顾客，可以随心搭配各种口味，只有你想不到的，没有你点不到的!如果你不太饿，但又抵抗不住脆皮鸡的酥脆诱惑的话，你也可以单点一份脆皮鸡打包带走……