为什么留不住回头客？回答张秀梅12个问题！

餐饮店大多数要不是因为名气，要么就是因为新奇有促销，来光临你的小店。但是，回头客则更看重的是服务和餐品口感。

你会因为什么原因再次光顾一家这家店呢？

同样是烤肉拌饭为何我独爱张秀梅品牌的张姐烤肉拌饭呢？

小编问了身边的10位朋友，回答都是：好吃不贵，干净卫生。

那么，会因为什么原因不愿意再光顾呢?

身边的朋友的答案就有很多了，第一，首当其冲是难吃，烤肉拌饭味道真的不如张姐张秀梅家的好吃，第二，卫生问题，第三，服务问题：服务员很冷淡，态度不好，第四，上餐慢的要死……

从小编小范围的调查来看，你的服务与餐品质量非常重要，这个因素决定了顾客是否再次消费的欲望。

那么，作为一个快餐店的老板，你要如何避免不经意间得罪顾客呢？什么因素让回头客也不再回头了呢？下面大家看12个问题，自行检查一下。如果里面提到的问题，你占了不少，就是时候调整一下了。

1、你的加盟店在就餐高峰期时候，等餐人非常多，你是否微笑迎人，点餐的态度是否和蔼？

2、你的餐饮店存在不明示收费项目吗？如客人桌上的收费小菜等(虽然可退，但不明示收费项目会让消费者用餐心情不愉快。

3、客人用餐时，是否有员工拿着有碍用餐者情绪的东西或工具在餐厅穿入?(如拿着污水桶等。)这样在餐区穿行，不仅影响消费者就餐，而且会让消费者用餐情绪大打折扣，也显示餐厅员工培训上的漏洞。

4、是否有客人点了很多菜可能吃不完？而点餐员没及时提醒烤肉拌饭分量大小？

5、店内不做任何活动，就餐送饮品，套餐搭配通通没有！

6、就餐人多，当客人吃完饭，你的桌子还没及时收拾干净，台尚未摆好的现象?

7、员工主动和客人打招呼吗？有给推荐吃什么好么？

8、当客人有意见或疑问，询问服务员时，员工是否礼遇客人?(不理客人是对客人最大的不尊重)

9、是否推荐火爆单品、一目了然的点餐单？

10、如有玻璃，玻璃是否洁净？(有尘土和没擦干净的油渍真的会影响顾客的购买欲望)

11、你的店门口是否整洁？(如正门口显眼位置摆放乱七八糟、清洁工随意拜访的工具等本身就影响店内生意)

12、在你的店内是否有人员在大厅内来回走着打电话?(不论是谁，身着工作服在营业时间打电话影响极为不好。)

　张秀梅愿全国万家加盟店生意爆棚，但人无完人，没有绝对的完美，望所有加盟店不断的精益求精，经营更好，除了张姐烤肉拌饭无人能及独特口味，还有所有加盟商共同努力的妥善经营。张秀梅携手与所有加盟店共创2017年的辉煌！