我的店生意不好，怎么办?张姐烤肉拌饭帮你忙

　　开店自然有生意好和生意不好之分。餐厅生意好，自然是要好上加好，万一生意不好，又该如何呢?张姐张秀梅下面介绍这5招，也许可以给你一些启示。

　　张姐张秀梅烤肉拌饭总部在快餐行业十多年，摸爬滚打至今实体店超过一万多家，越做越好，不少同行朋友有时候也疑惑，我得快餐店生意不好，我该怎么办?

　　例如，有个开包子铺的人流不旺，是因为选址问题吗?

　　大家遇到的经营问题总是各种各样的，解决的方法和手段也各有不同。但是，解决办法的过程和方法却是有共性的：

　　01 找原因

　　事出必有因，生意不好一定是有原因的。

　　首先，我们一定要找出生意不好的原因。快餐店生意不好可能是季节变换、或者是菜品不能给消费者品尝的欲望，又或者是其他各种各样的原因，所以，快餐店生意不好首先最应该做的就是观察思考自己本身，寻找原因解决问题。

　　自身经营项目

　　其次，我们应该考虑是不是自身的经营项目就不讨喜的，可能口味就不受当地人喜欢，或者产品的口碑与品牌也没有多少人知道。在这样的情况下，要不二次加盟，要从从新创业。

　　02价格定位

　　往往很多店会出现这样现象，生意不好，降低价格。其实，现在人们去吃饭不仅仅受价格约束了，人们吃饭不在受价格因素影响，很多因素都能影响到顾客要不要去这一家餐厅，比如服务，比如特色，比如口味等等。因此，张姐烤肉拌饭三大系列：张姐烤肉饭、张姐脆皮鸡饭、张姐肉夹馍每个系列16种口味让全国食客百吃不够，荤素结合，良心出品，让顾客爱不释口。

　　所以，在生意不好的时候，不要盲目的降低价格，这样反而会起到反作用，这样很容易陷入恶性循环当中，降低价格，为了保住利润，很多餐厅会降低菜品质量，恶性循环，终究对自己的餐厅是不好的。

　　03 消费心理

　　开店是直接和消费者打交道的，所以，消费者的心理一定得了解，比如，80、90、00后，这个群体的特点是消费能力相对较高，爱好新奇，喜欢尝试新鲜事物。他们面对的吃的东西很多，但是想吃的东西却少了。

　　对于年轻人来说，光有好吃的不行，还得物美价廉，好吃不贵，良好的服务与进店体验。

　　04 口碑VS口味

　　餐饮行业除了讲究服务，还有就是口碑与口味，张姐张秀梅烤肉拌饭如何做到火到大江南北的，我们就是不仅把功夫下在服务上，更要体现在餐品味道上，做到平衡状态。服务周到，想顾客所想，感动客户，给客户留下好印象，产生一种我下次还来的惯性心理。对于怎么做好服务，这里就不多说了，多注意细节，打心底为顾客所想，观察客户心理，给他吃上一口幸福饭，这样会让客户在心里给您张姐烤肉拌饭加盟店设定好印象的。

　　05 好品质，好功夫

　　好品质，好好吃，自然能留住顾客!在现在，很多餐厅为了节约成本，提高利润，往往就在原材料上不断节省，使餐品质量与口感纷纷下降，这样对餐厅整体运营都造成了较大的影响。所以，在竞争激烈的现在，我们要微笑对待每一位顾客，做好每一碗饭，松软的大米，配上酥脆里嫩的脆皮鸡，谁看了不会流口水!我们凭借真材实料的一份一份醇香的烤肉饭，让张姐张秀梅这个品牌越走越远，也让加盟店受益无穷。