食疗养生，缺什么补什么

　　世界卫生组织给出健康的十大标准，我们一起来看看你现在满足健康的条件吗?1.有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作，而且不感到过份紧张疲劳;2.处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔;3.善于休息，睡眠好;4. 应变能力强，能适应外界环境各种变化;5.能够抵抗一般性感冒和传染病;6.体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调;7.眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎;8.牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象;9.头发有光泽，无头屑;10.肌肉丰满，皮肤有弹性。

　　对照着十条标准，我想很大一部分人可能要被排除在外了，研究发现，现在健康的人仅仅只占到5%，亚健康的有75%，剩下20%的人处于疾病状态。

　　但是平时我们很多人都会有各种各样的令人烦恼的表现，去医院检查并没有什么疾病，就会处于亚健康状态，可能预示着是你的身体缺乏了某种或某些营养素，下面我们就一起来看看。

　　1.头发脆弱、易断、干燥、变细、脱发等。

　　可能缺乏：能量、蛋白质、必需脂肪酸、微量元素锌。

　　建议：每日保证碳水化合物(谷薯类，包括全谷物和杂豆)、蛋白质(瘦肉、禽类、鱼虾类、奶类、大豆及制品类)、脂肪，尤其是必需脂肪(富脂鱼类，坚果类，亚麻籽油、紫苏子油、大豆油等植物油类)摄入充足。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

　　2.夜晚视力降低，或皮肤干燥、粗糙

　　可能缺乏：维生素A。

　　建议：可适当多增加一些动物肝脏，鸡全蛋，胡萝卜、南瓜、玉米、木瓜、草莓等红黄色食物，当然西蓝花的维生素A含量也非常高。但注意这些植物性食物要与油脂同食，因为维生素A属于脂溶性维生素。

　　此外还要注意，猪肝虽好，但不能多食，因为其含有较高的饱和脂肪和胆固醇，不宜大量进食，每周吃1～2次，每次不超过三两。

　　3.嘴角干裂

　　可能缺乏：维生素B1和烟酸。

　　建议：维生素B1在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。每周应补充1次(100～150克)猪肝、每日补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。其次应注意多食粗杂粮，注意粗细搭配。烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

　　4.牙龈出血，皮肤淤斑、青紫

　　可能缺乏：维生素C。

　　建议：维生素C是最容易缺乏的维生素，因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入500克蔬菜和200克水果。蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。富含维生素C的蔬菜包括青椒、豌豆苗、韭菜、西蓝花、油菜等;富含维生素C的水果包括鲜枣、猕猴桃、柑橘、草莓等。