这些“长寿菜”、“救命菜”一定要知道
这些菜你最爱哪一个?
冬天天气一冷，食欲也会增加
总想吃点什么
特别是又快回家过年了
聚会走亲戚少不了吃香喝辣大鱼大肉
但是吃多了可就不健康了
毕竟在这个90后都开始养生的时代
现在越来越多人选择吃什么的时候
都会把营养、健康摆在首位
今天二月就要给大家介绍一些菜
也是菜市场常见的
却被老祖宗称为“长寿菜”、“救命菜”
小 白 菜
稳 定 血 压
小白菜又称上海青或油白菜
是钾元素的最佳来源
而钾元素有助于增长肌肉和保持血压稳定
它还富含多种维生素
能增强免疫系统功能、增加白血球的活性
和提高人体对毒素的抵抗力
芦 笋
护 心
芦笋对心脏血管非常有益
能降低血脂浓度、软化血管
芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸
这是一种能够引起发炎的氨基酸
会增加患心脏病的风险
吃芦笋的同时也摄入了
有益心脏的其他营养物质，比如钾
橄 榄 油
保 护 关 节 肌 肉
肌肉关节酸痛
可在炒菜时放点橄榄油
不少人有肌肉、关节酸疼的症状
橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素
能消炎止疼
肌肉关节炎症少了，自然就衰老得慢
甘 蓝 菜
护 心 降 压
甘蓝菜含有一种能对癌症
起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)
研究人员认为
这两种化合物能抵御癌症
对心脏起到保护作用
能降低血压、增强骨骼力量
减轻人体内的炎症
甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质
这两种抗氧化剂有助于
预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失等疾病
胡 萝 卜
明 目
橘黄色的蔬菜
类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的β-胡萝卜素
对于干眼症来说
犹如天然的眼药水
蛋黄中也含类胡萝卜素、叶黄素
玉米黄素等抗氧化物
能够帮眼睛延缓衰老
研究显示
坚持每天吃一个鸡蛋或者胡萝卜
只要5个星期，就能见效
蛋黄颜色深的鸡蛋
含有更多的叶黄素和玉米黄素
护眼效果更好
圆 白 菜
益 脑
不少人只知道大脑喜欢吃坚果
其实大脑也爱吃圆白菜
因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中
都含有“乙酰胆碱”
可健脑、增强记忆力
研究表明
每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜
认知功能的下降速度可减慢40%
圆白菜生吃效果最好
可用来凉拌、做沙拉
即使做熟，也不宜加热过久
以免有效成分被破坏
海 带
降 血 脂
海带生长在海水中
是一种含碘量非常高的海藻
海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等
含量是菠菜、油菜的好几倍
海带中的褐藻酸钠具有降压作用
对预防白血病和骨痛病也有一定作用
海带还具有降低血脂的作用
能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇
香 菇
抑 制 癌 细 胞
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌
在我国食用历史悠久
因为营养丰富、味道鲜美
被称为“菇中之王”
明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬
并认为它是“长寿菜”
张湖德指出
香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”
民间则常用来治治头痛、头晕
现代研究则证明
香菇可调节人体免疫功能
降低诱发肿瘤的可能性
起到防癌、抗癌的功效
番 茄
护 肤
西红柿是最好的“防晒霜”
因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素
每天只需摄入16毫克番茄红素
就能将晒伤的危险系数降低40%
红色西红柿中的番茄红素多
可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病
黄色的番茄红素含量少
但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙
马 齿 苋
杀 菌
马齿苋又称五行草、长命菜
在我国分布广泛，鲜食干食均可
是一种古籍上早有记载的野生佳蔬
马齿苋可用肉丝烹炒
也可用蛋、肉丝做成羹汤食用
鲜美可口，脆润柔嫩
马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维
及钙、磷、铁等多种营养成分外
它本身就有很高的药理作用
马齿苋还含有大量去甲肾上腺素、钾盐
及丰富的柠檬酸、苹果酸等
可以起到保持血糖稳定、降低血压
保护心脏的作用
豆 瓣 菜
减 少 患 癌 风 险
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥
一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量
如果能坚持每天都食用豆瓣菜
持续两个月
就能减轻白血球所受到的损伤
减少患癌症的风险
使甘油三酯的含量降低10%
瓜 子
改 善 鼻 炎
目前患有鼻炎的人越来越多
其中过敏性鼻炎患者占20%~30%
而瓜子含有丰富的维生素E
能够改善过敏病症
易感冒的人群同样也是易患鼻炎的人群
一天一把葵花子
就可补充身体所需维生素E总量的90%
看完你就清楚了吧!
这些天然的保健品，安全又便宜
2018年一定要吃全!
