张姐烤肉拌饭教你如何打造自己的特色产品

相信很多加盟店都遇到过这些情况，觉得店面开的久了之后就没有拿的出手的特色吸引顾客了，菜品已经被大众所熟知了。那么我们应该如何将招牌菜持续推出呢？

1、在现有的招牌菜上进行创新

这种方法可以有两种选择，一是利用现有的食材进行创作，制作出一些新的菜品，大刀阔斧的对餐品进行改革，第二种就是比较保守的做法，在原有的菜品基础上进行些微调整，不会进行特别大的调整，但是口味也会有一定的变化。 烤肉拌饭   烤肉饭  肉夹馍加盟  脆皮鸡   脆皮鸡米饭 

2、借鉴其他店面，打造新的王牌菜品

我 觉得这个就比较好理解了，借鉴也就是模仿，但是绝不是照猫画虎，而是在借鉴她们的同时融入自己的元素，根据自己店面的消费水平来定制自己的口味、分量、配 菜等等。或是对其中的某些食材进行替换调整，创造出属于自己的特色美食，提升菜品在顾客心中的形象。归根结底，所谓的借鉴就是需要在她们原有的基础上注入 自己的元素，而不是全盘照抄。