这家脆皮鸡饭餐厅真的让我就忘不了?

　　差异化就是人无你有?如果是这样追求新颖和噱头的话，那么大多数餐厅只能是昙花一现。开餐厅都想成为老店，那么如何靠差异化在顾客中形成记忆点呢?

　　错误的认知差异化

　　大部分人想开一家自己的餐馆的初衷都是：这个菜品没有人做，或者这种模式市场上还没有。认为，只有独一无二，别人没见过或者没有的才叫差异化、创新。

　　想必大家都知道机器人服务员的出现，轰动一时，市场上也不断的出来三家、四家，后来第一批尝试的人，因为各种问题停业，并放弃机器人的服务，不过还有不断在尝试的人。

　　现在的主题餐厅也非常火，各种床吧、车吧、黑暗餐饮、狗餐厅、吸血鬼主题，各种古怪主题爆红一时，也很快的又销声匿迹了。这样速火速死的，起初投资非常大，轰动一时，围观尝试众多，去过一次，基本不去第二次，回头客非常少，难以继续，只好关门大吉。

　　在开业初期，利用人们对新奇事物的好奇心和探知欲，门庭若市，吸引观众而追捧报道。新颖独特成为一个餐厅的卖点，确真的忽略了菜品的口味、实惠、服务的问题，作为一个餐厅却分不清主次的结果就是失去了顾客。

　　快餐业迅速崛起张姐张秀梅这个品牌，以烤肉拌饭、脆皮鸡米饭、肉夹馍红遍全国的大江南北，小小快餐店，却每天围着一群排队等餐的食客们，用自己的菜品、口味、服务、实惠取胜!

　　下面张姐烤肉拌饭简单介绍差异化的4个方面：

　　当我们搞清楚在运营一个快餐店的真正差异化在哪里?做一个餐厅的竞争力涉及到多个维度，有菜品风味、服务、环境、文化、主题、定位。这些维度无论哪一项都可以成为我们打造差异化的载体。

　　1)菜品

　　张姐烤肉拌饭的招牌餐品是什么，特色是什么?所谓的招牌餐品，我们可以理解为能够代表快餐店的特色产品，是区别于其他快餐店的口感与口味上差异化产品。

　　换而言之，就是在谈及烤肉拌饭的时候，我第一个时间内就会想到去张姐张秀梅烤肉拌饭去吃这顿中饭。那对于张姐张秀梅在行业内发展十余年之久，确实打开市场，做到这一点，在业内做到领航人的地位，想必大家要吃烤肉拌饭也一会选最好吃的张姐张秀梅烤肉拌饭。

　　2)环境

　　对于快餐业“环境”这一点也是重点，这是给所有新客源第一感受。在这个吃饭都要看脸的时代，你在够餐、吃饭中一定要给人一种干净、简洁、温馨的感受，就算你的张姐烤肉拌饭快餐的店面只有十几平也会让人感受到这几点，做到二次回顾进店用餐。

　　什么样的装修是成功的?最可视化的一点，就是你的消费者愿意主动拿出手机拍拍拍，然后发朋友圈!如果能修炼出一家高颜值的餐厅，那一定会成为“网红”。

　　3)服务

　　相对比其他的餐厅，张姐张秀梅烤肉拌饭的店更实惠、更体贴，永远给你最温情的服务，让你感受到吃到一口就感受到幸福感爆棚，可口的脆皮鸡，鲜爽的蔬菜，独特酱料让你的张姐张秀梅加盟店成为整条美食街的回头客宝店。

　　十余年的老店，开拓全国市场，拥有独特的口味与无法超越的特色，这样的你，还会愁客源么?全国超过万家加盟店，火爆现场尽情

　　你能有这样的特色，那么也就不愁客源了。

　　4)营销

　　互联网时代，新媒体也是铺天盖地的，餐饮也是层出不穷的推广，外卖APP、微信、H5、微博、直播、百度地图等等社会化媒体已经成为了新营销的主要战场。

　　借助新媒体，让你的小吃加盟店形成互动式的营销，建立出自己的特色标签，也提升消费者的回头率。

　　还有就是各种各样的活动营销，你还在玩打折促销的时候，人家已经在玩“校服日”、“撒娇打折”、“晒圈送饮日”等等。谁更会玩，谁更能吸引顾客?不言而喻。

　　小结

　　张姐张秀梅品牌快餐，让所有朋友打造快餐差异化如此简单干净的装修和张姐张秀梅烤肉拌饭的门面，完美的餐饮，温暖人心的服务，让张姐烤肉饭红遍全国各地，最特别的就是他这些年来从未变过的经典品质。