靠一碗米饭，开出上万家张姐烤肉拌饭店！

　　王小贵创业几年都是开餐厅，但屡败屡战。

　　做快餐，经营不善，合伙人都退出了，他却说：“我还是要干餐饮。”

　　在生死存亡之际，张姐烤肉拌饭却让他起死回升。

　　起初的他开快餐店赔了八个月，两个合伙人离开

　　随后两年时间，王先生转站进入张姐张秀梅的团队中，做起了张姐烤肉拌饭，让加盟店非常快速发展起来，店内日均客流量超过15000人次。

　　为什么在激烈的竞争环境下，张姐烤肉拌饭能够迅速打进市场，而王小贵却在餐饮行业屡败屡战的经历说起。

　　这并不是王小贵第一次开餐厅，十年前，他就开过两次店，但是都因为各种原因而失败。开一家关一家，但王小贵对做餐饮并没有失去信心，直到他去到杭州，看到一家做张姐烤肉拌饭的餐饮品牌。

　　“人家也是普通的快餐店，但是生意却爆火，观察一天去吃午饭，排队;吃晚饭，排队;晚上宵夜，竟然还有人排在你前面!一年的产值能到上百万很正常，我就开始反思，为什么我当初开店，开一家倒一家，后来我心里就暗暗发誓，一定要把这个快餐店做起来。”王小贵说。

　　就是秉着这样的想法，王小贵在一次开起张姐烤肉饭快餐店。当时第一家店开的时候，成效就非常明显，营业额卡卡的往上涨，这让王小贵更加坚持自己信念了。

　　哪些改变让餐厅起死回生

　　经历过失败的王小贵，再一次面临生意不好的情况，这一次他想了一系列自救的方法，并且取得了成功。老话说，穷则变，变则通，那么在餐厅生意不好的情况下，王小贵到底做了哪些改变呢?

　　1.找个一个强大的靠山

　　我无意间看到一个快餐店，到了解一个快餐企业，让他找到了一个强大的团队，依托品牌响亮的力度与较高的客户的认识度，让他的生意火爆到停不下来!

　　2.坚持心中的一份信念 

　　做餐饮很多年持续亏本了，但依然没有失去那份信念，依然坚持下去，换了一个品牌，有了更大的舞台!用自己的艰辛勤奋，得到了应得的回报了。

　　“张姐张秀梅凭借餐饮良心，做出更好的东西，并让顾客感受到。所以，张姐烤肉拌饭加盟店也同样拥有忠实的顾客，并对我们的店有着非常好的印象”。