如何提高食客粘性与忠诚度？

       如何提高顾客粘性和忠诚度可能是每个餐饮人都在思考的问题，也是张姐烤肉拌饭一直在追求的终极目标。因为顾客如果有较高的粘性和忠诚度，则是对餐厅的品牌、口味、服务的认可。意味着顾客会更高频率的来店消费，对店铺有比较高的价格变动忍耐度，也更愿意向亲朋好友推荐，逐渐形成有口皆碑的良性循环。要知道，口碑是餐饮业最好的广告。

       张姐烤肉拌饭总部经过多年经营，深知一个产品如果没有回头客，没有重复购买行为的客人，是非常危险的。特别是餐饮行业，“一锤子买卖”是要严格杜绝的行为，重复购买率是最重要的经营指标。

那么如何培养顾客的粘性与忠诚度呢？今天张姐烤肉饭总部与您从产品、服务、营销三个角度来分析一下，希望我们的出单量都能更上一层楼。

       产品：餐品的口味是最基本的要求，张姐烤肉拌饭经过十余年发展，经历了全国各地食客对过万家烤肉拌饭加盟店口味的考验，做到了南北方口碑一致好评。对于加盟商的要求就是认真的对待学习过程，掌握精髓，将美味延续下去。此外产品还需要合理亲民的价格，让食客对品牌的认知深刻，进入我们的品牌店就不会吃的不安心。

       服务：可以参考之前的几篇选址的文章，选择一个便利显眼的位置非常重要，至少很容易被食客所找到并分享。店内人员的服务态度，以及店面内外卫生情况，都是做好服务的基础。

       营销：十余年的品牌推广使张姐张秀梅早已深入人心，所以加盟商更应该侧重的是店内活动营销手段。例如屡试不爽的会员制，国内的现状是会员制做法比较粗糙。结合现在的移动支付大环境下，多研究一下微信、支付宝（支付即会员）的会员功能，建立起完善的会员系统将会对食客粘性及忠诚度都有大大的提高。

       想法跟方法都在，难的是韧性与坚持。做好这三点，可以积累足够优势，在现阶段的激烈竞争大环境下占得先机。