张姐脆皮鸡饭将自家特色的烤肉拌饭制作的完全符合大众食客的心理，完成了中西结合的快餐模式，将营养美味的餐品组合在一起，而在脆皮鸡饭系列中的茄子脆皮鸡饭是特色之一，脆皮鸡拌饭搭配鲜嫩的茄子，不仅提升了餐品的视觉美感，也使脆皮鸡饭更加美味，完成实现了色、香、味、形、养的和谐统一！